2009.6.6 - Piercinthe - Journal du Jura - David Jeanmonod réinvente l'Absinthe - Camden Town - Rockademy - Piercinthe ... By David Since 1997

Un Biennois lance une fée verte très rock n'roll

On connaissait David Jeanmonod comme body pierceur et comme rédacteur d'un magazine à coloration rock. Ne manquant ni d'imagination ni d'énergie, le voilà qui donne naissance à une énième variété de la célèbre liqueur chère à Marilyn Manson.


Quand David Jeanmonod fait quelque chose, dire qu'il ne peut se résoudre à le faire à moitié relève de l'euphémisme. L'à peu près, le médiocre, très peu pour lui. Sa devise: «On ne sait pas de quoi demain sera fait, alors profitons de la vie à 100%!» Ce n'est pas son épouse Jennifer qui nous dira le contraire, elle qui lui accorde un soutien indéfectible dans tout ce qu'il entreprend. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que le Biennois, résident de Péry ne manque ni de projets, ni d'imagination, ni d'énergie. Flirtant parfois avec l'hyperactivité et non content d'officier en tant que body pierceur des donzelles du Seeland depuis 1997, ce parachutiste et marathonien chevronné a conçu de A à Z une nouvelle variété d'absinthe, baptisée «Piercinthe» en hommage à son activité de faiseur de petits trous.

Un projet sous forme de coup de c?ur, loin des considérations lucratives. David Jeanmonod est un passionné et quand il aime, il ne compte pas. Alors quand il visite pour la première fois la distillerie d'Oliver et Nicole Matter à Kallnach en 2007 et qu'il goûte à la «Mansinthe» (l'absinthe créée par Marilyn Manson, icône du rock gothique), c'est le déclic: «Je n'aurais pas fait ma propre marque de bière ou de vin. La Piercinthe est mon hommage à Marilyn Manson. D'ailleurs, elle fait partie de la même lignée gustative que la sienne.» L'anis vert, l'alcool de blé, la mélisse, la grande absinthe et la petite absinthe font évidemment partie de la druidique potion. Pour le reste, mystère. «C'est une absinthe destinée à tous, qui contient un volume d'alcool de 66,9%», renchérit le Biennois de 35 ans, originaire... du Val-de-Travers. Ça ne s'invente pas!

Tout a été pensé par David Jeanmonod, du logo (une fée se balançant sur un anneau de piercing) à l'appellation, en passant par le site internet, les T-shirts à l'effigie du breuvage et la promotion. Rien n'a été laissé au hasard. Son rêve? «Rencontrer un jour Marilyn Manson et lui faire goûter ma Piercinthe.» Et si ce rêve se concrétisait en backstage lors du prochain concert du prophète rock à l'Arena de Genève? Possible, mais on n'en saura pas plus... Car approcher l'ennemi public numéro des Etats-Unis n'est pas une mince affaire. Boire le thé (anisé, forcément) avec Barack Obama paraît plus aisé.

Dès lundi donc, les cent cinquante bouteilles de cette première cuvée seront disponibles au magasin Camden Town à Bienne. Cheers! /PV

On peut découvrir le film sur la fabrication de la «Piercinthe» sur le site www.piercinthe.ch.

Les premières bouteilles de son élixir anisé seront mises en vente dès lundi à Bienne.